DSCN5527.JPG  依照定製者的專業使用方式量身定作

以達到市售量產刀所無法達成的性能

 

DSCN5527.JPG

柄材是黃蓮木  鞘是牛樟

 

 

DSCN5530.JPG

刃材是高速鋼

 

DSCN5531.JPG

固定是自製雙色銅馬賽克釘

 

 

DSCN5532.JPG

刀面手磨凹面是防沾粘處理

 

DSCN5537.JPG

薄刃加上雙面漸薄  鋒利度十足

 

DSCN5540.JPG  

專業廚師要展現刀功  當然是從刀開始!

 

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